Un piatto dal sapore sorprendente con pochi ingredienti, ma come sempre occorre tanta passione.
Ingredienti: gnocchi di patate, fagioli bianchi, sedano, pomodorini rossi datterino, pancetta steccata a cubetti, olio evo, foglie di menta, peperoncino tritato, sale e pepe qb.
Dopo aver lasciato i fagioli in acqua per una notte, aggiungere sedano ed avviare la cottura a fuoco lento e dopo circa 45 minuti aggiungere i pomodorini, sale e pepe fino a cottura per altri 20 minuti. Alla fine aggiungere un giro di olio, la menta ed il peperoncino. Nel frattempo cuocere gli gnocchi ed appena cotti aggiungerli ai fagioli mescolare con cura e lentamente. Ricordate di assaggiare e regolare di sale. Lasciare riposare qualche minuto e servire
Buon appetito,